鍋貼餃子培訓

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關鍵詞: 早餐面點餅類           
產品介紹

說起鍋貼, 就是不用封口的餃子, 平時我們包的餃子都是不漏口全部封緊的, 而鍋貼是兩頭不用封口, 餡料露出來的;而鍋貼是需要在鍋中煎出來的,而餃子一般都是煮出來的(如果用煎,我們會稱為煎餃, 而不是鍋貼)。 相同是兩者的餡料是一樣的, 按照個人口味隨意調整。

早餐面點餅類

小貼士:1. 先將肉餡加入鹽等調味料腌制一下入底味, 再混合餡料,加入少許鹽和油, 順著剛才攪拌的方向攪拌均勻; 2. 鍋貼和餃子的主要區別就在于鍋貼無須封口, 餃子必須全部包嚴實; 3. 熱鍋涼油,放入鍋貼先煎一下, 再加入水汽熟,最后將它底部煎至金黃即可。

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